Κολοκυθοκεφτέδες - Οι συνταγές του Villa Patmos Netia

Ελληνικά

Κολοκυθοκεφτέδες . Υγιεινές τηγανίτες με κολοκυθάκια εύκολες και γρήγορες στην εκτέλεση με τέλειο γευστικό αποτέλεσμα! Μπορείτε να τις φτιάχνετε στα παιδιά, να γίνει το αγαπημένο σας μεζεδάκι, αλλά και ένα τέλειο οικογενειακό φαγητο! Υλικά (για 6-8 άτομα ) : 1 κλό κολοκύθια - 3 αυγά - 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο - 1 φλιτζάνι τσάι κεφαλοτύρι τριμμένο - 4-5 κουταλι σούη. φρυγανιά κοπανισμένη- αλάπι , πιπέρι - 1 φλιτζάνι τσάι αλεύρι για το τηγάνισμα - ελαιόλαδο για το Τηγάνισμα 1. Ζεματάτε σε βραστό νερό τα κολοκύθια για 10 λεπτά , τα σουρνετε και τα λινετε . Τα βάζετε σε Πολύ λεπτό τρυπητό ή σε τουλουπάνι και τα αφήνετε κρεμασμένα να στραγγίσουν καλά . 2. Ριχνετε τον Πολτό από τα κολοκύθια σε ένα μπολ και Προσθέτετε το κρεμμύδι , το τυρί, τη φρυγανιά, τα αυγά , το αλάτι, το Ππέρι. Τα ζυμνετε καλά και τα αφήνετε περίπου μία ωρα να σφίξουνο . Πλάθετε το μίγμα σε κεφτέδες, τους αλευρνετε και τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό ελαόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Το μείγμα μπορεί να χρειαστεί παραπάνω αλεύρι και αυτό εξαρτάται από το πόσο καλά έχουμε στραγγίσει τα κολοκυθάκια.

English

Marrow balls

Marrow meatballs. Healthy pancakes with zucchini easy and quick to make with perfect taste! You can make them for the kids, make them your favorite snack, but also a perfect family meal! Ingredients (for 6 to 8 people): 1 kg marrow - 3 eggs - 1 large onion - 1cup grated grated kefalotyri (hard cheese) • 4-5 spoons of toasted bread soup - salt, pepper - 1 cup plain flour, for frying - olive oil for frying 1. Scald the marrows in boiling water for 10 minutes. Drain and mash. Put in a very fine sieve (or muslin bag), and leave suspended to drain thoroughly. 2. Put the pulped marrow in a bowl. Add the onion, cheese, rusk, eggs, salt and pepper. Knead well and leave for about 1 hour to bind. Shape the mixture into balls. Flour them and fry them in a generous amount of hot oil until golden brown. The mixture may need more flour and this depends on how well we have drained the zucchini.

Italiano

Polpette di Zucchine Polpette di Zucchine, un alimento non molto pesante, facili e veloci da preparare con un gusto squisito! Puoi prepararli anche per i bambini, renderli il tuo snack durante una giornata, ma anche un contorno per un pasto in famiglia! Ingredienti (per 6-8 persone): 1 Kg di zucchine - 3 uova - 1 cipolla grande tagliata a pezzetti - 1 tazza da te di kefalotyri (formaggio duro) grattugiato - 4-5 cucchiai di pangrattato tostato - sale, pepe- 1 tazza da te di farina adatta alla frittura - olio d'oliva per friggere 1. Bollire le zucchine in acqua bollente per 10 minuti, filtrarle e lessarle. Mettetele in un colino molto fine o un panno a trama stretta e lasciali appesi in modo che perdano tutta l’acqua. 2. Versare la polpa di zucchine in una ciotola e aggiungere la cipolla, il formaggio, il pane tostato, uova, sale, pepe. Impastali bene e lasciali riposare per circa un'ora. Con il composto formate delle polpette, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente tutto fino a che diventino marrone dorato. La miscela potrebbe aver bisogno di più farina e questo dipende da quanto bene abbiamo drenato le zucchine.

#κολοκυθοκεφτέδες #marrowballs #polpettedizucchine #lightdishes #greece